Падевый мед и определение пади в меде

АгроСемФонд
АгроСемФонд

Падевый мед производится пчелами из выделений насекомых, которые сосут растения. Падевый мед содержит больше витаминов, минеральных веществ, белка и других элементов, чем цветочный мед. Такой мед считается очень вредным для пчел, особенно в зимний период.

Поэтому перед зимовкой пчел нужно все тщательно проверить, особенно мед, который оставили пчелы себе на перезимовку. Если вдруг было обнаружено в ячейках мед с примесями падевого, то необходимо полностью его заменить цветочным медом или сиропом из сахара. Падевый мед можно сразу распознать по внешнему виду.

Падевый мед, в отличии от цветочного имеет цвет намного темнее, он не такой сладкий на вкус, имеет сильно вязкую консистенцию и резкий неприятный запах. Некоторый падевый мед пчелы не кристаллизуют и не запечатывают. Но такие внешние признаки могут совпадать с гречишным, вересковым и некоторыми сортами цветочного меда. Также бывает и наоборот, падевый пихтовый мед имеет светлый цвет, похожий на цветочный.

Поэтому лучше всего ссылаться на более достоверные методы выявления примесей падевого меда.

Метод 1 — спиртовая реакция. Необходимо взять стеклянную градуированную пробирку и стеклянную палочку с острым концом и с помощью нее накапать меда.

Затем в эту пробирку необходимо добавить 1,5 мл дистиллированной воды и 11 мл 97%-го этилового спирта. Затем содержимое пробирки нужно хорошо взболтнуть. Если в меде присутствуют примеси падевого, то раствор мутнеет, а через некоторый промежуток на дне появляется осадок с хлопьями.

Метод 2 – известковая реакция. В такую же пробирку, стеклянной палочкой необходимо накапать 1,5 мл меда, также с помощью пипетки накапать 1мл дистиллированной воды – эту смесь взболтнуть. Затем слегка подогреть пробирку и добавить в раствор 2,5 мл известковой воды – эту смесь довести до кипения.

Если будет появляться осадок, то однозначно присутствуют примеси падевого меда.

АгроСемФонд
АгроСемФонд

Статьи по теме

Комментарии

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
АгроСемФонд
АгроСемФонд

Свежие записи

АгроСемФонд
АгроСемФонд АгроСемФонд