Шпинат выращивание из семян в открытом грунте

Шпинат выращивание из семян в открытом грунте
АгроСемФонд
АгроСемФонд

Без петрушки, укропа, щавеля и шпината трудно представить наш стол, особенно в летнее время. Однако зелень необходима не только летом, но и в любое время года, но не все огородники стремятся выращивать эту полезную зелень у себя.

Что такое шпинат

Причина нежелания выращивать шпинат у себя — это недостаточные знания у огородников о вкусовых, лечебных свойствах шпината. Еще одной причиной служит то, что шпинат выращивается в ограниченных количествах, поэтому его и мало продают на рынках, даже в сезон. Его даже невозможно встретить и в крупных супермаркетах, однако на Западе для местных жителей это такой же ходовой овощ как для нас огурец или петрушка.

Шпинат играет особую роль в снабжении организма человека многими витаминами, белками и минералами. Шпинат выращивать не так уж и сложно – он неприхотлив в уходе, всегда дает высокие урожаи и хорошо переносит холода. Шпинат произрастает на Кавказе, в Средней Азии, Иране и Афганистане. Две тысячи лет назад шпинат признали культурным растением и люди его стали использовать для питания.

Некоторые ученые утверждают, что это растение впервые было привезено в Индию, только потом в Китай и через несколько десятков лет оно распространилось по миру. В России шпинат появился в 18 веке, а в конце 19 века огородники Петербурга, Киева и Одессы стали выращивать его в некоторых регионах.

Лечебные свойства шпината

Шпинат обладает лечебными свойствами, это очень ценное овощное растение, ведь оно содержит большое количество азотистых соединений, обычно это белки, которые отлично усваиваются в организме человека. Обычно используют для приготовления различных блюд именно листья шпината. Их можно добавлять в соусы, борщи, салаты, и другие вторые блюда.

Также вместе с листьями салата шпинат можно использовать для консервирования. Даже при тепловой обработке или консервировании полезные вещества, которые содержатся в шпинате, не распадаются. В шпинате содержится каротин, а также фосфор, калий, кальций и соли железа, поэтому он незаменим для людей, которые имеют заболевания крови. Учеными было выяснено, что в шпинате 91-93% воды, 2-3% белка, 3,5-4,5% жира.

Листья шпината также содержат в себе фолиевую кислоту, благодаря которой улучшается пищеварение. Даже в апельсинах, щавеле, салате и зеленом луке витамина С содержится намного меньше, чем в шпинате. А вот количество кератина, содержащееся в этом растении, практически приравнивается к моркови.

По количеству содержания белка молоко и капуста уступают шпинату. Шпинат можно давать даже и детям, ведь это источник полезных веществ, что так необходимо для их роста и развития.

Как выращивать шпинат

Как только растение достигнет однолетнего возраста, по окончанию сбора урожая, формируется большое количество прикорневых розеток из листьев, а затем вырастает прямой стебель, который также потом постепенно обрастает листьями, как раз эти листья и используют в питании. После высева семян всходы появляются чрез 10-12 дней, а листья на них через 5-8 дней. Листья крупные и парные.

Шпинат хорошо переносит холода, его семена могут произрастать при температуре +2-5 градусов, молодые всходы могут переносить заморозки до -9-10 градусов. Однако нормальная температура для развития растения считается +16-19 градусов. В дневное время шпинат быстро вырастает и начинает цвести. При 11–13-часовом дне начинают активно нарастать листья, формируя большие розетки.

Если световой день короткий, то в листьях значительно уменьшается количество аскорбиновой кислоты. Шпинат лучше всего высаживать на плодородный чернозем, заранее удобренный перегноем и увлажненный. Если урожайность растения низкая, значит необходимо внести азотные удобрения.

На протяжении всего роста можно вносить фосфорно-калийные удобрения. Важно регулярно производить поливы растения, рыхлить землю и удалять сорняки. Его можно выращивать во всех областях Украины, как в открытом грунте, так и в парниках или теплицах.

АгроСемФонд
АгроСемФонд

Статьи по теме

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

АгроСемФонд
АгроСемФонд

Свежие записи

АгроСемФонд
АгроСемФонд АгроСемФонд