Март 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31  

яйцо

Почему куры несут неправильные яйца

Очевидно, неспроста сельскохозяйственные предприятия, где содержат кур и другую домашнюю птицу, называют птицефабриками. В переводе с латинского слово fabrika означает «мастерская». И выходит, что курица — это своеобразная фабрика, на которой по отработанной природой и усовершенствованной людьми системе вырабатывается один из главных белковых продуктов питания человека — яйца- Чтобы эта фабрика своевременно выдавала свой продукт, нужно внимательно следить за четкой работой всех ее частей.

К сожалению, век кур невелик. То ли из-за старения, то ли из-за нарушения технологии ухода за птицей зачастую «фабрика» начинает выдавать некачественную продукцию: яйца получаются слишком мелкими или, наоборот, слишком крупными, деформированными, многожелтковыми, двойными (одно внутри другого), истончается скорлупа или не образуется совсем… Читать далее

Не храните яйца в дверце холодильника

Не храните яйца в дверце холодильника

Куриные (а в последние годы модными стали перепелиные) яйца каждый из нас употребляет почти ежедневно: они и вкусны, и питательны, и полезны. Да и практически ни одно блюдо при его приготовлении не обходится без яиц. Особенно это касается выпечки, мясных и первых кушаний и многого другого.
Но не все придерживаются определенных правил хранения яиц, особенно в теплое время года.

Да, они у каждого хранятся в холодильнике, но почти во
всех случаях неправильно. В первую очередь, нужно иметь в виду, что, как бы мы ни хранили яйца, но больше шести недель сберегать их нельзя. Даже в холодильнике при подходящей температуре они рано или поздно испортятся, и употреблять их потом в пищу будет крайне нежелательно.

Многие обычно хранят яйца на полочке дверцы холодильника, хотя как раз там им и не место! Читать далее