Земляничное раздолье

АгроСемФонд
АгроСемФонд

На сегодняшний день появилось множества сортов удивительно вкусной ягоды земляники, которые позволяют растягивать удовольствие с весны и до поздней осени. Эта ягода открывает летний сезон и дарит радость яркого вкуса взрослым и детям. Из этой ягоды вкусное все: и варенье, и компоты, и джемы, и повидло и конечно же в свежем виде она несомненно вкусна.

Именно про эту ягоды мы и будет рассказывать вам в этой статье.
Земляника ананасная (садовая) – самая популярная садовая ягода практически во всех странах мира. В диком виде её редко где можно встретить, однако существует версия, что появилась эта ягода путем гибридизации двух сортов земляники: чилийской и виргинской.

Вскоре этот гибрид был завезен в Европу и со временем эта ягода стала завоевывать популярность в каждой стране Европы и всего мира.
Сейчас во всем мире насчитывается около 3000 гибридов и сортов садовой земляники, которые различаются формой и размером ягод и листьев, сроками созревания, наличием ремонтантности, вкусовыми качествами, урожайностью и химическим составом.

Земляника садовая ценна не только своими великолепными ягодами, но также и листьями, которые обладают целебными свойствами. В них большое количество витаминов, микроэлементов, кислот (яблочной и лимонной), сахаров (фруктозы и глюкозы).
Ранее в народе землянику дикую и садовую использовали как панацею от малокровья, заболевания желудка.

Также её едят для пополнения запасов витаминов в организме.
Конечно большое количество свежих ягод противопоказано при заболевании печени, гастрите, повышенной кислотности и при хроническом аппендиците. Однако если съедать в сутки не более 150-200 г этих ягод, то это только пойдет на пользу.

Как хранить ягоды
Сбор урожая земляники нужно проводить по мере её биологической спелости: ягоды должны быть мягкими (но, не должны раздавливается в руках) и иметь цвет, характерный спелости (в зависимости от сортов). Также спелая ягода издает сладкий, приятный аромат. К сожалению, ягоды земляники не могут долго хранится.

Сохраняются они максимум 4 дня и то, при условии, что они были сорваны за 3 дня до их съёмной спелости. Хорошо хранятся сорта, которые имеют твердую мякоть и не имеют внутренней полости. Собирать ягоды необходимо аккуратно в пластиковые стаканчики или корзиночки.

После сбора желательно накрыть ягоды бумажными салфетками, но, чтобы они не соприкасались с самими ягодами. Чтобы земляника как можно дольше хранилась необходимо хранить её в темном месте при температуре не выше 9-11 градусов.
Но все-же время хранения свежей земляники можно продлить, храня её в морозильной камере.

Для этого её необходимо поместить в полиэтиленовые пакеты (лучше, чтобы они были герметичными), однако после размораживания клубника немного теряет свои превосходные вкусовые качества и состояние. Также желательно помещать на хранение землянику в морозильные камеры с сухой заморозкой. Хранясь в такой камере, земляника при размораживании будет менее водянистой.

АгроСемФонд
АгроСемФонд

Статьи по теме

Комментарии

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
АгроСемФонд
АгроСемФонд

Свежие записи

АгроСемФонд
АгроСемФонд АгроСемФонд