Черемша и их родственники лук победный и медвежий

АгроСемФонд
АгроСемФонд

Черемшой называют два полудиких вида луков – лук победных и лук медвежий.
Лук победный (черемша) в ди­ком виде произрастает, в основном, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Сред­ней Азии и на Кавказе. Сейчас его в небольшом количестве выращивают в ботанических садах и на приусадебных участках.

Особого хозяйственного значения он не имеет, да и вкусовыми показателями особо не отличается. Многолетнее растение с ложными удлиненными луковицами диаметром 1-2 см в серо-бурых оболочках. В каждом растении 2-3 листка: плоские, гладкие, ланцетовидные длиной IQ- 20 см и шириной 2-8 см.

Цветочная стрелка высотой 20-75 см, снабженная шаровидным или полушаровидным зонтиком 4-5 см в диаметре, состоя­щим из мелких беловато-зеленых или сиреневых цветков. Молодые листья отрастают рано, с первыми теплыми днями. Листья содержат витамины В,, В2, РР, минеральные вещества, фитонциды. В пищу используют все части победного лука.
Размножают семенами (зацветает лишь на 4-5-й год жизни) и лукови­цами.

Листья имеют слабочесночный вкус, обладают общеукрепляющим, противовоспалительным тонизирую­щим действием, в профилактике цинги. Многие огородники выращивают на участке победный лук в небольшом количестве, как декоративный.

Кашица из луковиц черемши (по­бедного луна) — хорошее средство для укрепления волрс и избавления от перхоти.

Лук медвежий (дикий чеснок, черемша, лесной чеснок, колба).
В диком виде встречается в Прикар­патье и Карпатах — в тенистых лесах, в долинах вблизи рек. Реже культивируется как садовое растение. Наиболее вкусны листья черемши, выращенные при температуре 12-17°. При более высокой температуре и сухой погоде вкусовые качества медвежьего лука ухудшаются.

Многолетнее растение с ложной одиночной удлиненной луковицей, длиной до 4,5 см, диаметром 0,8 см, в одной сочной чешуе, образованной основанием нижнего листа.
Луковица ежегодно заменяется новой.

Цветочная стрелка высотой 15-40 см кон­чается пучковатым или полушаровидным зонтиком 2-8 см в диаметре, с белыми цветками; внизу стрелка одета влагалищ- ным листом, чуть выше располагаются 2 — 3 листа с крупной удлиненно-эллипти­ческой пластинкой, вверху заостренной, внизу суживающейся в черешок; длина листа — до 20 см, ширина — до 8 см. Плод — округлая коробочка с 3 черными шаровидными семенами.

Отрастает в конце марта — начале апреля, зацветает в середине мая, цветет 2-3 недели. Семена созревают в конце июня — начале июля, после созревания семян листья отмирают.
Кашица из луковиц черемши (мед­вежьего лука) — хорошее средство для заживления ран и лечения дер­матомикозов.

Если обмазать ею клубни картофе­ля перед закладкой на хранение, это задержит их прорастание, оздоровит точки роста, предохранит от заболе­вания фитофторозом.
Лук душистый Лук победный и лук медве­жий выращивают огородники еще мало, так как они сравни­тельно недавно появились на огородах и цветниках Украины. Близкий родственник этих видов — лук душистый.

Знают его больше, так как в 60-70-х годах прошлого века его за­везли из Китая, Монголии и среднеазитских республик, где он пользуется большой популярностью. У него много характерных на­званий: лук пахучий китайский, джусай, лук ветвистый, дикий, горный или полевой чеснок.

Его выращивают ради сочных листьев, обладающих нежным, полуострым вкусом и чесночным ароматом.

Очень декоративен, но, в отличие от шнитт-лука, его белые цветы распускаются в конце лета, когда мало цветущих декоративных растений.
При достаточном поливе листья до поздней осени будут сочными. За сезон листья можно срезать 3-4 раза. Растение хорошо отзывается на подкормку органическими и минеральными удобрениями.

Лук душистый употребляют при сердечных заболеваниях.
Прошу обратить внимание на цветки этих видов лука. Все они очень похожи, т.е. близкие родственники.

Семена и по­садочный материал лука победного и лука медвежьего найти практически невозможно. А вот семена душистого лука часто бывают в семенных магазинах Украины. Кстати, на Донецкой опытной станции овощеводства недавно вывели сорт души­стого лука Медея.

АгроСемФонд
АгроСемФонд

Статьи по теме

Комментарии

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
АгроСемФонд
АгроСемФонд

Свежие записи

АгроСемФонд
АгроСемФонд АгроСемФонд