Кануфер: и пряность, и инсектицид

АгроСемФонд
АгроСемФонд

Кануфер — далеко не диковинка для наших огородов. Хоть и встречается он не часто, но только потому, что это растение было совершенно незаслуженно выброшено с наших участков в прошлом веке. Так уж повелось, что у нас всегда стремились к новому, зарубежному, а свое забывали. Вот такая же судьба постигла и кануфер.

По происхождению кануфер считается разновидностью пиретрума и пижмы бальзамических, отсюда и разночтения в названиях: кануфер, калуфер, канупер, поповник большой, пижма бальзамическая, сарацинская мята. Кануфер, или, по- другому, пиретрум большой (лат. Pyrethrum majus (Desf.) Tzvel.) принадлежит к семейству астровых.

Родина кануфера — Южная Европа. В диком виде он произрастает в Северном Иране и Малой Азии. Культивируется вАнглии, Франции, Украине, на Кавказе, в Средней Азии.

Весной растение образует розетку из цельных бархатистых с мелкозубчатыми краями серо-зеленых эллиптической формы листьев, а затем выбрасывает цветоносы высотой 90-120 см с корзинками из мелких желтых цветков, собранных в щитковидное соцветие.

У кануфера характерное ползучее разветвленное корневище. При растирании листьев — яркий пряный аромат. Кануфер — многолетнее травянистое растение.

Стебли прямостоячие, разветвленные. Листья цельные, зубчатые, тускло-зеленые, крупные образуют прикорневую розетку. Соцветие — корзинка, цветки только трубчатые, желтые.

Плод — семянка. АГРОТЕХНИКА Вырастить кануфер несложно. Главное — учесть, что это растение светолюбивое, любит влагу, но при этом холодостойкое и морозоустойчивое, нетребовательное к почвенным условиям. Растет на любых глубоко обработанных и хорошо дренированных почвах, на солнечном месте. Размножается делением куста, корневищами и семенами.

Проще вырастить из деленка, полученного от маточного куста, так как полноценные семена часто не вызревают. Если вы купили семена, то сейте в открытый грунт весной. Всходы появятся через 2-3 недели, но зацветет он только на второй год.

При посадке на постоянное место расстояние между растениями 30×70 см. Очень быстро разрастается и нуждается в ограничении места произрастания и омоложении. На одном месте растет 5-6 лет. Проводят традиционные агротехнические мероприятия за плантацией.

Как и другие зеленные растения и травы, важно сажать кануфер на такое место, чтобы его опушенные листочки не загрязнялись пылью. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ в качестве приправы используют листья в свежем или сушеном виде. Для этого за период вегетации кануфер скашивают два-три раза. В фазе бутонизации растение больше всего содержит биологически активных веществ, витаминов. Для лекарственных и кулинарных целей собирают нижние листья растения без черешков и сушат их при умеренной температуре и хорошем доступе воздуха.

Высушенные, раскрошенные или размолотые листья хранят в плотно закрывающейся посуде. Для борьбы с вредными насекомыми заготавливают цветочные корзинки во время цветения. Порошок, полученный из измельченной надземной части растения, обладает приятным бальзамическим ароматом. Эти порошком ароматизируют супы, салаты, сыры, рыбные блюда, кондитерские изделия.

На листьях настаивают оливковое масло, которое приобретает приятный вкус и аромат. Ароматизируют кондитерские изделия, пиво, квас, уксус, компоты, чай, рыбные и мясные блюда, соусы, соленья и овощные консервы. Однако из-за сильного аромата использовать его нужно аккуратно, маленькими дозами. Свежие листья можно добавлять в салаты. Хорошо сочетается с эстрагоном.

В лечебных целях растение применяли в основном как желудочное, болеутоляющее и глистогонное средство, при желудочных коликах и спазмах. Листья и порошок из высушенных листьев калуфера считается прекрасным средством для заживления ран, подобно всем известному подорожнику. Хорошо помогает при ожогах. Растения кануфера содержат сложное эфирное масло пиретрин I (сложный эфир хризантемокарбоновой кислоты) и пиретрин II (сложный эфир хризанте- модикарбоновой кислоты), смолистые вещества.

Содержащиеся в цветочных корзиночках пиретрины оказывают губительное влияние на насекомых. Порошок из высушенных цветочных корзинок — пиретрум и керосиновую вытяжку из корзинок — флицид используют в качестве инсектицидных средств для борьбы с домашними и сельскохозяйственными насекомыми. Для этой же цели используют и настои цветков. Аромат кануфера отпугивает моль и других насекомых. Поэтому его можно применять как биологический инсектицид.

Однако следует отметить! что все же полноценной замены промышленным инсектицидам из кануфера не выйдет, поскольку насекомые обычно не гибнут, а просто временно сторонятся его аромата. К слову, подобными свойствами обладает и обычная пижма. Хотя специфические вредители (пижмовая тля) есть и у нее.

Правильно высушенные соцветия используются в зимних букетах. Да й в целом растение очень хорошо вписывается в ландшафтные композиции в природном стиле.

АгроСемФонд
АгроСемФонд

Статьи по теме

Уничтожаем пырей

Попробуйте обойтись без химии и избавиться от пырея глубокой пере­копкой

Комментарии

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
АгроСемФонд
АгроСемФонд

Свежие записи

АгроСемФонд
АгроСемФонд АгроСемФонд