Бамия что это за овощ, выращивание и применение

Бамия что это за овощ, выращивание и применение

Существуют данные, что такую культуру как бамию в начале 20-го века выращивал в Мелихово доктор А.П Чехов. По его мнению, плоды бамии помогали ему восстанавливать силы организма, так как в них находится большое количество слизистых веществ. Бамия так же известна как “Абельмош съедобный”. В английском языке бамия известна как “Okra”.

Полезные свойства бамии

А отвар из этих плодов рекомендуют принимать людям, страдающих сильным бронхитом. Зрелые прожаренные плоды добавляют в кофе и получается изумительный кофейный напиток. Бамия считается близкой родственницей садовой мальвы. Её плоды напоминают стручки, которые формируются в пазухах листьев.

Это растение обычно используют в фазе 3-4 листьев, далее плоды становятся грубыми и невкусными. Именно такие плоды используют для приготовления кофе гомбо после прожаривания.

Бамия в кулинарии

Бамия обладает не только хорошими лечебными свойствами, а ещё и отменными кулинарными данными. В ней содержится аскорбиновая кислота, витамины и оливковое масло до 22%. Не совсем дозревшие стручки бамии используют как пряность к первым блюдам и соусам.  Блюда с добавлением бамии приобретают густую консистенцию и яркий вкус.

Бамия выращивание на грядке

Выращивание бамии схоже с выращиванием обычных баклажанов в первые периоды. Особое внимание стоит уделить в период начиная от посева семян до формирования растений. В отличии от обычных баклажанов бамия не «крадет» азот из земли, а наоборот её им обогащает, также бамия никогда не страдает от нападения Колорадского жука. Именно поэтому бамия является отличным предшественником для многих овощных культур.

В отличии от гороха бамия не поражается вредителями и вирусными заболеваниями.

Бамию выращивают рассадным способом и прямым посевам семян в грунт. Рассаду высаживают в грунт в возрасте 36-42 дня, а если рассада высаживается ранней весной, то стоит накрывать саженцы пленкой. Расстояние в междурядьях делают 22-35 см. На одном погонном метре высаживается не более трех-четырех растений.

Только стоит знать, что рассаду бамии выращивать необходимо строго в горшках или пластиковых стаканчиках. Так как если вырастить рассаду без горшочков шансы что она потом приживется очень малы. Бамию выращивать необходимо на грядках, которые хорошо освещаются солнцем.

Это растение предпочитает легкие плодородные почвы. Зацветает бамия через 55-60 дней после высадки рассады, а стручки можно собирать уже через 7-9 дней после цветения. Далее стручки можно собирать через каждые 4-6 дней.

Статьи по теме

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Свежие записи